Dự Án Kho Xưởng Chế Biến Thực Phẩm

20/08/2016

Với yêu cầu về môi trường đảm bảo cho kho xưởng chế biến thực phẩm an toàn, thì công tác chống ẩm là điều kiện bắt buộc phải có. 

Bằng kinh nghiệm nhiều năm triển khai mô hình các kho xưởng chống ẩm, Công ty Nguyễn Lâm đưa ra giải pháp như sau :

A. QUI TRÌNH VẬN HÀNH

 I. Kiểm tra trước khi vận hành

Trước khi tiến hành kiểm tra cần ngắt nguồn điện giữa nguồn và máy hút ẩm (mở cầu dao chính).

1) Máy hút ẩm

+ Kiểm tra nguồn điện: 3 Pha / 380V / 50Hz

+ Dây nối đất đúng tiêu chuẩn an toàn điện

+ Máy đã kết nối vào nguồn theo đúng thứ tự pha chưa

+ Mở máy và kiểm tra các bộ phận bên trong (xem hướng dẫn cụ thể từng model):

++ Cảm biết ẩm đã đặt đúng vị trí, cài đặt đúng giá trị cần điều khiển và nối với máy hút ẩm đúng theo sơ đồ điện chưa

++ Các vị trí contactor trên bảng điện nằm đúng vị trí ban đầu chưa

++ Kiểm tra cầu chì bảo vệ chính đã đặt đúng dòng

++ Các đầu dây nối đã được siết chặt và đúng vị trí

++ Kiểm tra và cài đặt dòng trên các bộ khởi động từ đồng cơ phù hợp với thông số trong mạch điện.

++ Dùng tay quay nhẹ cánh quạt quạt công tác & quạt hoàn nguyên xem có bị kẹt không

++ Dùng tay quay nhẹ rotor xem có bị kẹt không.

++ Các lọc gió hoàn nguyên và công tác đã lắp đúng vị trí chưa

++ Không có các vật lạ, dụng cụ…bị bỏ quên bên trong vỏ máy.

+ Đóng các nắp máy lại.

2) Hệ thống đường ống

+ Hệ đường ống đã được thi công đúng tiêu chuẩn đường ống dẫn gió chưa

+ Các van gió đang ở vị trí mở hoàn toàn chưa

+ Đường ống gió đảm bảo thông thoáng không bị bít cản

+ Đường ống dẫn gió phải đảm bảo kín (đặc biệt giữa các điểm giáp nối ống).

II. Vận hành

1. Đóng cầu dao chính nối điện nguồn với máy (cầu dao ngoài – tùy lắp đặt)
2. Vặn công tắc nguồn trên máy sang vị trí “ON”
3. Kiểm tra đèn “STAND BY” đã sáng chưa. (lúc này máy vẫn chưa hoạt động).
4. Bật công tắc chọn chế độ ở máy sang vị trí “MAN” trong vòng 3-4 giây, lúc này đèn màu xanh sáng lên. Khi máy vận hành kiểm tra rotor có quay đúng chiều không (tùy model có thể cần mở hoặc không cần mở vỏ máy). Sau đó bật  công tắc chế độ về vị trí tắt “O”, và kiểm tra chiều quay của quạt. Sau đó đóng nắp máy lại (tùy model).
5. Lúc này máy đã sẵn sàng hoạt động.
6. Bật công tác chọn chế độ sang vị trí “AUTO”, đèn vận hành sáng xanh, máy bắt đầu hoạt động.
7. Đóng van lấy gió vào khoảng 2/3 để tăng nhiệt độ hoàn nguyên. Sau đó tiến hành theo dõi độ ẩm trong phòng trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ, nếu độ ẩm chưa đạt thì đóng dần van gió hoàn nguyên theo dõi đến khi độ ẩm trong phòng đạt giá trị yêu cầu.

***

B. QUI TRÌNH NGHIỆM THU THIẾT BỊ

Bước 1: Kiểm tra model và các thông số máy trong catalog có khớp với thông số ở bảng thông số kỹ thuật trên máy không.

Bước 2: Kiểm tra bằng mắt xem các chi tiết máy có bị hư hỏng hay cũ không.

Bước 3: Kiểm tra thông số động cơ quạt công tác, hoàn nguyên có đúng với thông số trong catalog không. (So sánh với bảng kê chi tiết “component data” trong sổ tay hướng dẫn vận hành).

Bước 4: Sau khi máy vận hành tiến hành đo dòng điện có nằm trong phạm vi phù hợp với thông số dòng điện ghi trên catalog và bảng thống số kỹ thuật trên máy.

Bước 5: Sau khi máy vận hành khoảng 2 tiếng, kiểm tra xem độ ẩm có đạt yêu cầu bảo quản không.

* ĐỘ ẨM YÊU CẦU BẢO QUẢN

 Độ ẩm bảo quản tài liệu giấy là: 50~60%.

* DỤNG CỤ ĐO ẨM

Đồng hồ đo ẩm PROMETER, EPA-2TH